Торт із полуницею в домашніх умовах. Інгредієнти: для бісквіта: ● 2 яйця, ● 80 г борошна, ● 3 ст. ложки цукру, ● 10 г розпушувача, ● щіпка солі, ● 1 ст. ложка рослинної олії, для сирного крему: ● 300 г жирного сиру (або сиркової маси), ● 300 г сметани, ● 80 г вершкового масла, ● 150 г цукру, ● 150 г полуниці, ● 15 г желатину, для полуничного желе: ● 300 г полуниці, ● 10 г желе швидкого приготування, ● 200 мл води. Приготування: Спочатку приготуй бісквіт. Збий яйця з цукром у пишну піну за допомогою вінчика або блендером. Додай просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і акуратно перемішай. Тісто помісти в змащену олією форму і випікай 8-10 хвилин при температурі 180°C. Перевірити готовність бісквіта можна дерев'яною паличкою - якщо паличка суха, значить, бісквіт готовий. Поки випікається бісквіт, приготуй крем для торта з полуницею. Желатин замочи в теплій воді. Полуницю помий, просуши і відокрем від плодоніжок. Полуницю і цукор збий блендером. Відклади пару столових ложок, решту пюре підігрій, додай набряклий желатин і провари до його розчинення. Охолоди до теплого стану. Сир протри через сито і збий із м'яким маслом і сметаною. Потім додай полуницю з желатином і продовжуй збивати. При бажанні можна порізати трохи полуниці і додати в крем. Остиглий бісквіт у формі змасти полуничним пюре. Зверху виклади сирний крем і постав торт із полуницею в холодильник на 30-40 хвилин, щоб він трохи охолов. Поки торт застигає, приготуй полуничне желе. Пакетик желе розчини в теплій воді, розмішай і трохи нагрій (але не кип'яти) до повного розчинення желе. Полуницю поріж пластинками. Ягоди довільно виклади по колу на сирний крем, зверху налий частину желе. Відправ у холодильник на 15 хвилин, щоб желе застигло. Потім налий ще желе і постав торт із полуницею в холодильник до повного застигання на 2-3 години (можна на ніч). Дістань торт із полуницею з холодильника, акуратно, допомагаючи ножем, відокрем бортик форми від торта і зніми його.

Теги других блогов: торт полуниця домашні умови